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Situé dans le coeur historique et culturel de Nancy, l'arsenal vous propose une carte variée, renouvelée chaque semaine et élaborée à base de produits frais. Une sélection de vins au verre, accordés aux plats, vous permettra de découvrir le vignoble français.
Cuisine traditionnelle & contemporaine
Produits frais du marché
VINS AU VERRE

Maître Restaurateur

24, place de l'Arsenal
54000 NANCY

Fermé dimanche et lundi
Réservation uniquement par téléphone
03 83 32 11 01

La carte

« Un verre de vin, c'est bon pour la santé, le reste de la bouteille, c'est bon pour le moral !!.»
                                                                                                                  Anonyme

LES ENTREES

Croustillant de pied de cochon, escargots de Morey, crème de cresson - 16 €
Mâcon-Prissé, Domaine Fagot, 2015 - 6 €
Tartelette de légumes croquants et noix de pétoncles, crème de safran de Pierre la Treiche - 14,50€
VtF, Müller-Thurgau, Domaine Régnier - 6 €
   Foie gras de canard poêlé au sésame, bouillon corsé aux champignons - 16 €
IGP Côtes de Meuse, Domaine de Muzy, 2015 - 6 €
   Tartare de gambas aux baies roses, légumes croquants, mousse combawa - 15 €
Montravel, Château Le Raz, 2010 - 6 €

LES PLATS

Daurade grise de ligne sauvage, tatin de tomates cerises et artichauts, huile vierge  - 23 €
  Saint Mont, Les Vignes retrouvées, Cave de Plaimont, 2014 - 6,50 €
   Médaillons de veau poêlés, polenta onctueuse, crème de morilles  - 24 €
  Côtes de Thongue, Domaine Moulin de Lène, 2014 - 6 €
   Suprême de poulet fermier, lasagnes de légumes, jus réduit au basilic - 22,50 €
  Gaillac, Château Clément Termes, 2014 - 6 €
   Carré d'agneau, purée de carottes au romarin, pommes de terre tournées, jus à l'ail d'Anthelupt - 24 €
  Côtes du Roussillon, Sorcières, Clos des Fées, 2015 - 6,50 €

LES FROMAGES

Sélection de 3 fromages du moment– 11 €

LES DESSERTS


Macaron ananas caramélisé- 10 €
  Entremet Jivara et noisettes - 10 €
   Cube Dulcey et fruits secs - 10 €
   Tarte Caraïbe aux fruits exotiques - 10 €

 

 


Une carte des vins en bouteille est disponible

Contenance vins au verre 12 cl
Prix nets en euros, taxes et service compris

Formules du midi

Nouvelle formule du midi  

Entrée et plat : 25€

Plat et dessert : 25€

Entrée, plat et dessert : 30€

Pour votre déjeuner, nous vous offrons 1H30 de parking gratuit dans les parkings INDIGO ( Cours Léopold par exemple ).

Nos complices

-Viandes

- Boucherie Centrale à Malzéville (54)

- Boucherie Bierren - Chez Fred à La Bresse (88)
- Boucherie Daval au Val d'Ajol (88)
- Pigeons : Mr Thierry Laurent à Gugney aux Aulx (88)

- Escargots : Alex'Scargot à Morey (54) : alexscargot.fr

Poissons

- Belle Marée à Rochesson (88)

Légumes

- Mr Hubert Ragon à Anthelupt (54) : www.mirabellor.com

- Le Potager de la Landre (Maraîcher Bio) à Chevillon S/Marne ( 52 )

- Ferme des PIns Sylvestres à Coole (51)

- Asperges et fraises d'Autreville sur Moselle ( 54 ), Mr Jean-Paul Bruché

Fromages

- Fromagerie Bordier : www.lebeurrebordier.com
- Fromagerie Martineau à Nancy (54)
- Ferme des Merlusses ( chèvre ) à Lusse (88)

Boulangerie

- Boulangerie-Pâtisserie Stef à Nancy (54): www.stef-nancy.com

Glaces

- Les Frissons de Fanny à Vandoeuvre (54): www.lesfrissonsdefanny.com

Thés

- Betjeman et Barton à Nancy (54): www.betjemanandbarton.com

Vins

- Cellier des Gourmets à Essey les Nancy (54): www.caviste-lecellierdesgourmets.com
- La Cave du Faubourg à Nancy (54): www.lacavedufaubourg.com
- Centrale des Vignerons à Nancy (54): www.lacentraledesvignerons.com- Les Domaines à Nancy (54): www.lesdomaines.eu
- Cave Henrion à Villers les Nancy (54)
- Cave 401 à Laxou (54)
- Distillerie du Castor à Troisfontaines (57): www.distillerie-du-castor.com
- Domaine de Muzy à Combres sous les Côtes (55): www.domainedemuzy.fr
- Domaine Dussourt à Scherwiller (67): www.domainedussourt.com
- Domaine Laroppe à Bruley (54): www.laroppe.com
- Domaine les Béliers à Ancy sur Moselle (57): www.domainelesbeliers.com

Bières

- La Capsule à Nancy : lacapsule.net

- Brasserie des Éclusiers à Henridorff (57)

- Brasserie Coin-Coin à Ménil la Tour ( 54 )

Safran Bio de Lorraine

- Baba de safran, Ferme de la Chaudeau à Pierre la Treiche (54)


Truffe de Meuse

- Mr Schuzger (55) : latruffeachuchu.fr


Ail des ours

- Ferme de la Planée à Celles sur Plaine (88)

Textile

- Profil Textile à Ludres (54) : www.profiltextile.com

Graphisme

- ubdesign à Nancy (54) : www.ubdesign.fr

Site Internet

- Cobweb à Nancy (54) : www.cobweb.fr

Chambre d'hôtes

- Chez Jeanmyvonne ( Vallée du Chajoux à La Bresse-88 ) : www.jeanmyvonne.com

 

Chèque Cadeau

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54000 NANCY

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