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Situé dans le coeur historique et culturel de Nancy, l'arsenal vous propose une carte variée, renouvelée chaque semaine et élaborée à base de produits frais. Une sélection de vins au verre, accordés aux plats, vous permettra de découvrir le vignoble français.
Cuisine traditionnelle & contemporaine
Produits frais du marché
VINS AU VERRE

24, place de l'Arsenal
54000 NANCY
Fermé dimanche et lundi
Réservation uniquement par téléphone
03 83 32 11 01

La carte

« C'est le ventre qui tient le dos!! »
Proverbe vosgien

LES ENTREES

Samoussas aux escargots de Morey et champignons, crème de moutarde  - 15 €
Mâcon-Azé, Domaine de la Garenne, 2014- 6 €
   Foie gras de canard poêlé à la rhubarbe et romarin - 16 €
  IGP Cèvennes, Viognier, Cave St Maurice, 2015 - 6 €
   Croque monsieur revisité au saumon fumé, asperges blanches d'Autreville et oeuf poché - 14,50 €
Moselle, Auxerrois, Domaine Les Béliers, 2015 - 6 €
   Gambas King Prawns poêlées, compotée de poivrons, crème de chorizo ibérique - 16 €
 Saint-Bris, Domaine Bailly-Lapierre, 2014 - 6 €

LES PLATS

Filet de bar aux asperges sauvages, risotto de riz bio Carnaroli aux asperges, sauce à la mangue  - 23 €
  IGP Côtes de Meuse, Chardonnay, Domaine de Muzy, 2014- 6 €
   Caille farcie au curry Madras, tagliatelles fraîches au jambon Serrano et tomates séchées, jus réduit - 21 €
  Côtes de Thongue, Romanus, Domaine Moulin de Lène, 2014 - 6 €
   Tataki de surprise de boeuf, wok de légumes, sauce aux poivres d'exception - 22 €
  Bergerac, Clos d'Yvigne, 2012 - 6 €
   Ris d'agneau poêlés, mélange de céréales aux fruits, sauce Tandoori- 22,50 €
  IGP Méditerranée, Cicada, Domaine Chante Cigale, 2015 - 6 €

LES FROMAGES

Sélection de 3 fromages du moment– 11 €

LES DESSERTS


 Ananas poêlé et crème brûlée à la vanille de Madagascar - 10 €
  
Dôme framboises et pistache - 10 €
 Maki de riz au lait à la vanille de Madagascar et fruits de la passion - 10 €
  Entremet aux 3 chocolats Valrhona - 10 €


Une carte des vins en bouteille est disponible

Contenance vins au verre 12 cl
Prix nets en euros, taxes et service compris

Formules du midi

Nouvelle formule du midi  

Entrée et plat : 25€

Plat et dessert : 25€

Entrée, plat et dessert : 30€

Pour votre déjeuner, nous vous offrons 1H30 de parking gratuit dans les parkings VINCI ( Cours Léopold par exemple ).

Nos complices

-Viandes

- Boucherie Centrale à Malzéville (54)

- Boucherie Bierren - Chez Fred à La Bresse (88)
- Boucherie Daval au Val d'Ajol (88)

- Le Domaine des Templiers à Bruley (54) : www.ledomainedestempliers.com
- Pigeons : Mr Thierry Laurent à Gugney aux Aulx (88)

- Escargots : Alex'Scargot à Morey (54) : alexscargot.fr

Poissons

- Belle Marée à Rochesson (88)

Légumes

- Mr Hubert Ragon à Anthelupt (54) : www.mirabellor.com

- Le Potager de la Landre (Maraîcher Bio) à Chevillon S/Marne ( 52 )

- Ferme des PIns Sylvestres

- Asperges d'Autreville sur Moselle ( 54 ), Mr Jean-Paul Bruché

Fromages

- Fromagerie Bordier : www.lebeurrebordier.com
- Fromagerie Martineau à Nancy (54)
- Ferme des Merlusses ( chèvre ) à Lusse (88)

Boulangerie

- Boulangerie-Pâtisserie Stef à Nancy (54): www.stef-nancy.com

Glaces

- Les Frissons de Fanny à Vandoeuvre (54): www.lesfrissonsdefanny.com

Thés

- Betjeman et Barton à Nancy (54): www.betjemanandbarton.com

Vins

- Cellier des Gourmets à Essey les Nancy (54): www.caviste-lecellierdesgourmets.com
- Les Domaines à Nancy (54): www.lesdomaines.eu
- La Cave du Faubourg à Nancy (54): www.lacavedufaubourg.com
- Centrale des Vignerons à Nancy (54): www.lacentraledesvignerons.com
- Distillerie du Castor à Troisfontaines (57): www.distillerie-du-castor.com
- Domaine de Muzy à Combres sous les Côtes (55): www.domainedemuzy.fr
- Domaine Dussourt à Scherwiller (67): www.domainedussourt.com
- Domaine Laroppe à Bruley (54): www.laroppe.com
- Domaine les Béliers à Ancy sur Moselle (57): www.domainelesbeliers.com

Bières

- La Capsule à Nancy : lacapsule.net

Safran de Lorraine

- Mr Frappart à Domgermain (54) : www.safrandelorraine.fr


Truffe de Meuse

- Mr Schuzger (55)         


Ail des ours

- Ferme de la Planée à Celles sur Plaine (88)

Textile

- Profil Textile à Ludres (54) : www.profiltextile.com

Graphisme

- ubdesign à Nancy (54) : www.ubdesign.fr

Site Internet

- Cobweb à Nancy (54) : www.cobweb.fr

Chambre d'hôtes

- Chez Jeanmyvonne ( Vallée du Chajoux à La Bresse-88 ) : www.jeanmyvonne.com

 

Chèque Cadeau

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24, place de l'Arsenal
54000 NANCY

GPS : 48.696953,6.177799

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