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Situé dans le coeur historique et culturel de Nancy, l'arsenal vous propose une carte variée, renouvelée chaque semaine et élaborée à base de produits frais. Une sélection de vins au verre, accordés aux plats, vous permettra de découvrir le vignoble français.
Cuisine traditionnelle & contemporaine
Produits frais du marché
VINS AU VERRE

24, place de l'Arsenal
54000 NANCY
Fermé dimanche et lundi
Réservation uniquement par téléphone
03 83 32 11 01

La carte

« C'est le ventre qui tient le dos ! »
Proverbe vosgien

LES ENTREES

Tiramisu au crabe, cake aux olives  - 15 €
IGP Vendée, Domaine Mourat, 2015- 6 €
   Foie gras de canard poêlé, betteraves pochées au cassis et poivre de Tasmanie - 16 €
  IGP Meuse, Chardonnay, Domaine de Muzy, 2014 - 6 €
   Burger de volaille, tomates et ananas - 14,50 €
IGP Côtes de Thongue, Justine, Domaine Moulin de Lène, 2015 - 6 €
   Tartare de crevette "Gambero rosso" de Sicile, fèves et melon, jus réduit de pamplemousse au Campari - 15 €
 Côtes de Toul, Auxerrois, Domaine Lelièvre, 2015 - 6 €

LES PLATS

St Jacques en croûte de chorizo ibérique, vol au vent de poireaux, beurre blanc à la vanille Bourbon - 24 €
  Saint Mont, Les Bastions, Cave de Plaimont, 2014- 6 €
   Tournedos de suprême de poulet fermier au speck et basilic , tempura de courgettes, jus réduit au basilic- 22,50 €
 Bourgogne, Pinot Noir, Domaine Olivier, 2014 - 6 €
   Escalope de veau farcie au romarin, citron confit et amande, knepfle au beurre, jus de veau tranché à l'huile d'olive - 23 €
  Côtes de Thongue, Alphonse, Domaine Moulin de Lène, 2015 - 6 €
   Tendrons de porc cuit à basse température, confit d'aubergines et pois chiches au curry et raisins secs- 21 €
  IGP Méditerreanée, Domaine Chante-Cigale, 2015 - 6 €

LES FROMAGES

Sélection de 3 fromages du moment– 11 €

LES DESSERTS


Déclinaison chocolat et vrème anglaise pralin - 10 €
  
Eclair à la vanille de Madagascar et fruits des bois - 10 €
 Tulipe aux fraises d'Autreville et crème glacée violette - 10 €
  Entremet Oréo et framboises - 10 €


Une carte des vins en bouteille est disponible

Contenance vins au verre 12 cl
Prix nets en euros, taxes et service compris

Formules du midi

Nouvelle formule du midi  

Entrée et plat : 25€

Plat et dessert : 25€

Entrée, plat et dessert : 30€

Pour votre déjeuner, nous vous offrons 1H30 de parking gratuit dans les parkings VINCI ( Cours Léopold par exemple ).

Nos complices

-Viandes

- Boucherie Centrale à Malzéville (54)

- Boucherie Bierren - Chez Fred à La Bresse (88)
- Boucherie Daval au Val d'Ajol (88)

- Le Domaine des Templiers à Bruley (54) : www.ledomainedestempliers.com
- Pigeons : Mr Thierry Laurent à Gugney aux Aulx (88)

- Escargots : Alex'Scargot à Morey (54) : alexscargot.fr

Poissons

- Belle Marée à Rochesson (88)

Légumes

- Mr Hubert Ragon à Anthelupt (54) : www.mirabellor.com

- Le Potager de la Landre (Maraîcher Bio) à Chevillon S/Marne ( 52 )

- Ferme des PIns Sylvestres

- Asperges d'Autreville sur Moselle ( 54 ), Mr Jean-Paul Bruché

Fromages

- Fromagerie Bordier : www.lebeurrebordier.com
- Fromagerie Martineau à Nancy (54)
- Ferme des Merlusses ( chèvre ) à Lusse (88)

Boulangerie

- Boulangerie-Pâtisserie Stef à Nancy (54): www.stef-nancy.com

Glaces

- Les Frissons de Fanny à Vandoeuvre (54): www.lesfrissonsdefanny.com

Thés

- Betjeman et Barton à Nancy (54): www.betjemanandbarton.com

Vins

- Cellier des Gourmets à Essey les Nancy (54): www.caviste-lecellierdesgourmets.com
- Les Domaines à Nancy (54): www.lesdomaines.eu
- La Cave du Faubourg à Nancy (54): www.lacavedufaubourg.com
- Centrale des Vignerons à Nancy (54): www.lacentraledesvignerons.com
- Distillerie du Castor à Troisfontaines (57): www.distillerie-du-castor.com
- Domaine de Muzy à Combres sous les Côtes (55): www.domainedemuzy.fr
- Domaine Dussourt à Scherwiller (67): www.domainedussourt.com
- Domaine Laroppe à Bruley (54): www.laroppe.com
- Domaine les Béliers à Ancy sur Moselle (57): www.domainelesbeliers.com

Bières

- La Capsule à Nancy : lacapsule.net

Safran de Lorraine

- Mr Frappart à Domgermain (54) : www.safrandelorraine.fr


Truffe de Meuse

- Mr Schuzger (55)         


Ail des ours

- Ferme de la Planée à Celles sur Plaine (88)

Textile

- Profil Textile à Ludres (54) : www.profiltextile.com

Graphisme

- ubdesign à Nancy (54) : www.ubdesign.fr

Site Internet

- Cobweb à Nancy (54) : www.cobweb.fr

Chambre d'hôtes

- Chez Jeanmyvonne ( Vallée du Chajoux à La Bresse-88 ) : www.jeanmyvonne.com

 

Chèque Cadeau

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L'Arsenal
24, place de l'Arsenal
54000 NANCY

GPS : 48.696953,6.177799

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