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Situé dans le coeur historique et culturel de Nancy, l'arsenal vous propose une carte variée, renouvelée chaque semaine et élaborée à base de produits frais. Une sélection de vins au verre, accordés aux plats, vous permettra de découvrir le vignoble français.
Cuisine traditionnelle & contemporaine
Produits frais du marché
VINS AU VERRE

24, place de l'Arsenal
54000 NANCY
Fermé dimanche et lundi
Réservation uniquement par téléphone
03 83 32 11 01

La carte

« C'est le ventre qui tient le dos ! »
Proverbe vosgien

LES ENTREES

Tomate ananas farcie au crabe  - 14,50 €
IGP Vendée, Domaine Mourat, 2015- 6 €
   Foie gras de canard poêlé, brochette de cerises et moelleux aux amandes - 16 €
  IGP Meuse, Chardonnay, Domaine de Muzy, 2014 - 6 €
   Filet de poulet mariné et salade de riz recomposée - 14 €
IGP Pays d'Oc, Sauvignon, Domaine Bertrand, 2015 - 6 €
   Gambas King Prawns poêlées, guacamole d'avocat, coulis de tomates au basilic - 16 €
VdF, Muscadet, Domaine Caillé, 2015- 6 €

LES PLATS

Filet de dorade sébaste, tombée de fenouil, tomates confites à la provençale, sauce rouille - 24 €
  Côtes de Provence rosé, Domaine St André de Figuière, 2015- 6 €
   Râble de lapin farci au chorizo ibérique, galette de pépinettes, crème d'estragon- 22,50 €
 Bergerac, Cuvée Albert, Domaine des Conti, 2015 - 6 €
   Filet de boeuf aux girolles, écrasé de pomme de terre, jus au poivre blanc de Hué - 24 €
  IGP Cévennes, Syrah, Cave St Maurice, 2014 - 6 €
   Araignées de porc grillées, polenta croustillante aux herbes, sauce tomatée au thym- 22 €
  IGP Côtes de Thongue, Alphonse, Domaine Moulin de Lène, 2015 - 6 €

LES FROMAGES

Sélection de 3 fromages du moment– 11 €

LES DESSERTS


Tiramisu destructuré aux fruits rouges - 10 €
  
Vacherin glacé macaron-mirabelle - 10 €
 Entremet aux fraises, pralines roses et chocolat blanc - 10 €
  Tuile de sarrasin au citron et crémeux passion - 10 €


Une carte des vins en bouteille est disponible

Contenance vins au verre 12 cl
Prix nets en euros, taxes et service compris

Formules du midi

Nouvelle formule du midi  

Entrée et plat : 25€

Plat et dessert : 25€

Entrée, plat et dessert : 30€

Pour votre déjeuner, nous vous offrons 1H30 de parking gratuit dans les parkings VINCI ( Cours Léopold par exemple ).

Nos complices

-Viandes

- Boucherie Centrale à Malzéville (54)

- Boucherie Bierren - Chez Fred à La Bresse (88)
- Boucherie Daval au Val d'Ajol (88)

- Le Domaine des Templiers à Bruley (54) : www.ledomainedestempliers.com
- Pigeons : Mr Thierry Laurent à Gugney aux Aulx (88)

- Escargots : Alex'Scargot à Morey (54) : alexscargot.fr

Poissons

- Belle Marée à Rochesson (88)

Légumes

- Mr Hubert Ragon à Anthelupt (54) : www.mirabellor.com

- Le Potager de la Landre (Maraîcher Bio) à Chevillon S/Marne ( 52 )

- Ferme des PIns Sylvestres

- Asperges d'Autreville sur Moselle ( 54 ), Mr Jean-Paul Bruché

Fromages

- Fromagerie Bordier : www.lebeurrebordier.com
- Fromagerie Martineau à Nancy (54)
- Ferme des Merlusses ( chèvre ) à Lusse (88)

Boulangerie

- Boulangerie-Pâtisserie Stef à Nancy (54): www.stef-nancy.com

Glaces

- Les Frissons de Fanny à Vandoeuvre (54): www.lesfrissonsdefanny.com

Thés

- Betjeman et Barton à Nancy (54): www.betjemanandbarton.com

Vins

- Cellier des Gourmets à Essey les Nancy (54): www.caviste-lecellierdesgourmets.com
- Les Domaines à Nancy (54): www.lesdomaines.eu
- La Cave du Faubourg à Nancy (54): www.lacavedufaubourg.com
- Centrale des Vignerons à Nancy (54): www.lacentraledesvignerons.com
- Distillerie du Castor à Troisfontaines (57): www.distillerie-du-castor.com
- Domaine de Muzy à Combres sous les Côtes (55): www.domainedemuzy.fr
- Domaine Dussourt à Scherwiller (67): www.domainedussourt.com
- Domaine Laroppe à Bruley (54): www.laroppe.com
- Domaine les Béliers à Ancy sur Moselle (57): www.domainelesbeliers.com

Bières

- La Capsule à Nancy : lacapsule.net

Safran de Lorraine

- Mr Frappart à Domgermain (54) : www.safrandelorraine.fr


Truffe de Meuse

- Mr Schuzger (55)         


Ail des ours

- Ferme de la Planée à Celles sur Plaine (88)

Textile

- Profil Textile à Ludres (54) : www.profiltextile.com

Graphisme

- ubdesign à Nancy (54) : www.ubdesign.fr

Site Internet

- Cobweb à Nancy (54) : www.cobweb.fr

Chambre d'hôtes

- Chez Jeanmyvonne ( Vallée du Chajoux à La Bresse-88 ) : www.jeanmyvonne.com

 

Chèque Cadeau

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L'Arsenal
24, place de l'Arsenal
54000 NANCY

GPS : 48.696953,6.177799

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